Hotel Relais Ca ‘Sabbioni nalazi se uz kanal Brenta. Iako je interijer definitivno moderan, zgrada je izvorno sagrađena u 17. stoljeću. Izvorno je bio rezidencija Gregory Barbarigo i biskupa Padovskog Vescova Francesca. Izvorna zgrada bila je vila. Hotel je tada izgrađen unutar ove vile.
Drevna građevina je temeljito obnovljena i preuređena. Bio je to projekt FPA Franzina + Partners. Zgrada ima mnogo povijesti i dugu priču. To je jedan od elemenata koji ga čine jedinstvenim. Arhitekti su uspjeli transformirati i ažurirati zgradu, a istovremeno zadržati izvorni šarm. Bio je to izazovan i težak projekt, ali konačni rezultati su impresivni.
Prvobitna struktura i većina izvornih elemenata očuvani su tijekom procesa obnove. Luksuzni hotel sada ima moderan i minimalistički interijer. Glavna ideja ovog projekta bila je stvoriti kontrast između povijesti zgrade i drevne fasade i modernog interijera.
Hotel također nudi mnoge zanimljive elemente. Jedan od njih je zajednički hladnjak koji se nalazi u svakoj sobi. Zamijenjen je prozirnom staklenom kutijom na drvenoj površini. Na taj način je sadržaj hladnjaka vidljiv kroz prozirno staklo i postaje dio dekora. Naravno, tu su i mnogi drugi zanimljivi elementi, kao što su neki od izvornih djela koja su sačuvana, prekrasni pogledi koje hotel nudi i sama zgrada.
