Možda se pitate što je ova lijepa konstrukcija. Istina je da je riječ o vinariji, ali ne o vrsti s kojom se koristimo. To je moderna verzija onih prašnjavih i starih vinarija. Casa da Torre nalazi se u Portugalu, a izgrađena je 2009. godine.Ima drvenu strukturu, a iznutra nalikuje razrađenom laboratoriju.
Zakoni o higijeni postali su stroži tijekom godina i to je zahtijevalo i drastične promjene u dizajnu. Zapravo, vinarija Casa da Torre već je postojala na tom posjedu. Međutim, bila je potrebna drastična promjena kako zbog potrebe za proizvodnjom više vina, tako i zbog novih pravila. Vinarija je proširena i dobila je novi, suvremeniji izgled. Sve je to učinio Castanheira & Bastai Architects.
Mjesto i orijentacija su savršeni. Vinarija je pola ukopana u gradilište, a južna je strana zaštićena od izravnog sunca i visokih temperatura. Na sjevernoj strani nalazi se veliki zidni granit i na istoku niz ulaznih prostora. Proširenje je nastalo u skladu s već postojećom strukturom. Dodano je nekoliko elemenata, kao što su dvosmjerni kosi krov, niz središnjih stupova i nova fasada. Materijali za unutarnje prostore odabrani su u skladu sa zahtjevima za higijenu, trajnost i održavanje.
