Baker Architecture + Design je zamoljen da osmisli Olo Yogurt Studio u Albuquerqueu, New Mexico. Projekt je razvijen 2010. godine za Sims General Building, izvođača radova. Projekt nije bio lak, jer su morali raditi s malim opsegom i ograničenim proračunom. Također, zbog prirode zgrade, morali su se slijediti neki vrlo specifični detalji.
Studio Olo Yogurt je mjesto gdje kupci mogu ići i posluživati se bez obzira na vrstu jogurta koji žele. Koncept koji služi samome sebi zahtijevao je planiranje i vrlo specifične strukture. Morao je uspostaviti određeni uzorak cirkulacije. To omogućuje kupcima ulazak, vožnju kroz prostor od razdjelnika, do područja preljeva, a zatim do blagajnika.
Također, kako bi privukli kupce i učinili ih da uđu unutra i okuse ukusne proizvode. Dizajnerski tim razvio je ideju "yo-bow". To je u osnovi niz obojenih pruga koje valjaju iznad glave, okreću se prema dolje i zatim završavaju odabirom jogurta na stražnjem dijelu uskog prostora. To je živopisan i zabavan način vođenja kupaca na početnu točku proizvodne trake, bez da se osjećaju pritiscima na bilo koji način. Studio Olo Yogurt je vrlo šaroliko mjesto i to konstruktivno koristi u svoju korist. {Slike Richarda Nuneza i pronađene na archdaily}
