Hemavan je prekrasna regija u Švedskoj, najpoznatija po skijanju za obitelji. Ovdje, uz liniju snježnih breza, Murmanski arhitekti sagradili su restoran Bjork. Studio se sastoji od talentiranih arhitekata, dizajnera i građevinskih inženjera, a osnovao ga je 1985. godine Hans Murman.
Tim prati cijeli proces izgradnje od začeća do završetka i uvijek traži nove načine kako prilagoditi svaki projekt i kreirati inovativna i personalizirana rješenja namijenjena jačanju identiteta svakog klijenta.
Ovaj je restoran dovršen 2015. godine i zauzima površinu od 350 četvornih metara. Može smjestiti ukupno 80 gostiju na dvije etaže i poslužuje međunarodni jelovnik s lokalnim proizvodima. S obzirom na blizinu skijališta i doline, restoran je osmišljen kako bi skijaši učinili dobrodošlim i ugodnim.
Postao je orijentir u tom području, prepoznatljiv i jedinstven. Restoran je osmišljen s naglaskom na odnos između zgrade i prirode i krajolika koji ga okružuju tijekom ljetnih i zimskih mjeseci.
Panoramski pogled na planine na jugu pozdravlja skijaše i posjetitelje koji otkrivaju jedinstvenost i ljepotu mjesta. Arhitekti su nastojali da zgrada izgleda i osjeća prirodno na gradilištu. Dali su mu dizajn A okvira koji oponaša planinske vrhove i koristili su ga u svoju korist pri dizajniranju interijera.
Restoran je dizajniran za podizanje helikopterom i postavljanje na mjesto s minimalnim utjecajem na okolinu. Tijekom izgradnje izgrađena je privremena cesta koja je kasnije uklonjena. Sada posjetitelji mogu jednostavno skijati do restorana.
Zgrada je lako izgrađena na gradilištu od montažnih dijelova. Time je postupak bio jednostavan i brz. Na južnoj strani nalazi se privlačan ulaz i susjedno vanjsko područje. Drvene grede vidljive su u unutrašnjosti i vanjštini zgrade, održavajući rustikalnu privlačnost.
Trajni i prijateljski materijali korišteni su na podu i cijelom restoranu kako bi se spriječilo klizanje sa skijaškim cipelama i time se gosti osjećaju dobrodošli. Paleta materijala i boja je ublažena u korist jakih oblika krajolika.
Bjork, naziv restorana, prevodi se kao “breza”, što simbolizira veliku količinu drva korištenog u projektu. Namještaj je jednostavan i uglavnom izrađen od borove šume, a fasada je završena pločama od neobrađenog drva koje je ostalo prirodno.
Trokutasti oblik restorana stvara gornji kat sličan udobnom potkrovlju, s drvenim zidovima i prozorima na krajevima.
